Tè verde biologico al limone – Sencha, zenzero e limone – 100 g

Tè verde biologico al limone e zenzero: cosa contiene la bustina

Questo tè verde aromatizzato della selezione Tisane Addict unisce un tè verde sencha biologico a zenzero, mela, gusci di rosa canina (il frutto del cespuglio di rosa selvatica), verbena, petali di ibisco e scorza di limone, esaltati da aromi naturali di limone e zenzero. Tutti gli ingredienti agricoli provengono da agricoltura biologica. La tazza si presenta dorata con riflessi rosati, vivace e acidula: la freschezza del limone all’attacco, il calore piccante dello zenzero a metà bocca, la rotondità fruttata della mela e dell’ibisco nel finale, sulla base vegetale del sencha. Contiene teina e va lasciato in infusione per 3-4 minuti in acqua a 70-80 °C, in ragione di 12-15 g per litro, da bere caldo o come tè freddo. Confezione richiudibile da 100 g.

Il binomio limone-zenzero, rivisitato in un vero sencha

Il limone e lo zenzero costituiscono uno degli abbinamenti più amati nel mondo delle infusioni, e a ragione: l’acidità vivace dell’uno e il calore pungente dell’altro si completano perfettamente. Il più delle volte, li si trova in miscele a base di erbe senza tè. Abbiamo voluto abbinarli a un tè verde sencha, quella varietà giapponese dalle foglie vaporizzate, sottili e dal sapore vegetale, che conferisce una struttura e una persistenza che le tisane a base di erbe non hanno.

Intorno a questo trio, la ricetta aggiunge ciò che fa la differenza tra una miscela piatta e una miscela che ha carattere: la mela per la rotondità dolce, la rosa canina e l’ibisco per un’acidità fruttata e quella bella tonalità rosata, la verbena per una nota agrumata più delicata che prolunga il gusto di scorza. Gli aromi sono naturali e ogni ingrediente è visibile nella bustina: pezzetti di zenzero, mela e scorza, petali, foglie vere.

La nostra recensione di Tisane Addict su questo tè verde al limone e zenzero

I tè verdi aromatizzati al limone sono moltissimi, e molti hanno un profumo che ricorda le caramelle. Questo invece profuma di scorza: l’aroma naturale esalta i veri pezzetti di scorza invece di sostituirli, e lo zenzero è dosato in modo da riscaldare senza risultare pungente. Ciò che ci piace soprattutto è come il sencha si mantiene tra la frutta: la tazza conserva una nota vegetale e una persistenza che le miscele a base neutra non offrono. E il colore rosato conferito dall’ibisco fa la sua figura in un bicchiere di tè freddo.

È il tè verde aromatizzato della nostra selezione esclusiva, la controparte del nostro genmaicha biologico, il tè verde giapponese naturale al riso tostato: uno offre una freschezza acidula, l’altro una rotondità cerealicola, e i due si completano molto bene a seconda dell’ora e dell’umore. Per un confronto con i nostri tè verdi marocchini in chicchi e in fili, l’intero reparto tè verde è a due clic di distanza.

I nostri modi preferiti per gustarlo

Calcolate da 12 a 15 g per litro (un bel cucchiaino colmo per ogni tazza grande), acqua a 70-80 °C e 3-4 minuti: quanto basta per far risaltare lo zenzero e la frutta, ma non troppo per preservare la delicatezza del sencha. Un dettaglio spesso trascurato quando si parla di tè verdi: la qualità dell’acqua cambia davvero il gusto della tazza, e la nostra guida su quale acqua usare per il tè spiega perché un'acqua troppo calcarea attenua gli aromi di limone.

Riferimenti del prodotto

Che sapore ha questo tè verde biologico al limone e zenzero?

Una tazza vivace e acidula: il limone colpisce subito, poi lo zenzero aggiunge il suo calore piccante e il finale si arrotonda con note di mela, rosa canina e ibisco, il tutto sostenuto dalla base vegetale del sencha. Gli aromi sono naturali e accompagnano veri pezzi di frutta e scorza.

Che cos’è il sencha che costituisce la base di questo tè?

Il sencha è la varietà di tè verde più diffusa in Giappone: le foglie vengono cotte al vapore subito dopo la raccolta, per poi essere arrotolate in sottili aghi. Il risultato è una tazza dal sapore vegetale, fresco e leggermente umami, con una struttura che esalta molto bene gli aromi di limone e zenzero.

Questo tè verde al limone e zenzero contiene teina?

Sì: la sua base è un tè verde sencha, che contiene naturalmente teina. La frutta, le piante e i fiori che lo accompagnano non ne contengono. È quindi un tè da bere durante il giorno, ideale al mattino e fino a metà pomeriggio.

Come si prepara questo tè verde freddo?

Due metodi: preparatelo normalmente (da 12 a 15 g per litro, 70-80 °C, da 3 a 4 minuti) e lasciatelo raffreddare prima di servirlo con ghiaccio; oppure preparate un cold brew lasciando le foglie in acqua fredda per una notte in frigorifero. Il secondo metodo permette di ottenere una tazza dal gusto più delicato, priva di qualsiasi nota amara, con un bel colore rosato.

Cosa sono i petali di rosa canina presenti nella composizione?

Si tratta dei cinorrodi, i piccoli frutti rossi del rosa selvatico (la rosa canina), privati dei semi. Conferiscono un’acidità fruttata e delicata, simile a quella dell’ibisco, e contribuiscono alla tonalità rosata della tazza. Un ingrediente classico delle miscele alla frutta.