Biologische groene thee met citroen – Sencha, gember & citroen – 100 g

Biologische groene thee met citroen en gember: wat zit er in het zakje?

Deze gearomatiseerde groene thee uit de Tisane Addict-collectie combineert biologische sencha-groene thee met gember, appel, rozenbottelschillen (de vrucht van de rozenbottel), verbena, hibiscusbloemblaadjes en citroenschil, verrijkt met natuurlijke aroma’s van citroen en gember. Alle plantaardige ingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw. De thee heeft een goudkleurige tint met roze glans, is levendig en friszuur: de frisheid van de citroen bij de eerste slok, de warme pittigheid van de gember in het midden van de mond, de fruitige rondheid van de appel en de hibiscus in de afdronk, op de plantaardige basis van de sencha. Het bevat theïne en moet 3 tot 4 minuten trekken in water van 70-80 °C, in een verhouding van 12 tot 15 g per liter, warm of als ijsthee. Hersluitbaar zakje van 100 g.

De combinatie van citroen en gember, in een nieuw jasje op een echte sencha

Citroen en gember vormen een van de meest geliefde combinaties in de wereld van de kruidentheeën, en dat is niet voor niets: de frisse zuurheid van de ene en de pittige warmte van de andere vullen elkaar perfect aan. Meestal worden ze gebruikt in een kruidenbasis zonder thee. Wij hebben ervoor gekozen om ze te combineren met een Sencha-groene thee, een Japanse theesoort met gestoomde, fijne en plantaardige blaadjes, die een structuur en een lange afdronk biedt die kruidentheeën niet hebben.

Naast dit trio voegt het recept nog iets toe dat het verschil maakt tussen een vlakke mix en een mix met diepte: de appel voor de zoete rondheid, de rozenbottel en de hibiscus voor een fruitige zuurgraad en die mooie roze tint, en de verbena voor een zachtere citroentoets die de frisheid verlengt. De aroma’s zijn natuurlijk en elk ingrediënt blijft zichtbaar in het zakje: stukjes gember, appel en schil, bloemblaadjes, echte blaadjes.

Onze mening van Tisane Addict over deze groene thee met citroen en gember

Er zijn talloze groene theeën met citroensmaak, en veel daarvan ruiken naar snoep. Deze ruikt naar citroenschil: het natuurlijke aroma ondersteunt de echte stukjes in plaats van ze te vervangen, en de gember is zo gedoseerd dat hij verwarmt zonder te prikken. Wat we vooral waarderen, is hoe de sencha zich staande houdt tussen het fruit: de thee behoudt een kruidige basis en een lange afdronk die mengsels op neutrale basis niet bieden. En de roze kleur die de hibiscus geeft, komt goed tot zijn recht in een glas ijsthee.

Dit is de gearomatiseerde groene thee uit ons eigen assortiment, de tegenhanger van onze biologische genmaicha, de Japanse groene thee naturel met geroosterde rijst: de ene heeft een frisse, lichtzure smaak, de andere een ronde, graanachtige smaak, en beide vullen elkaar heel goed aan, afhankelijk van het tijdstip en de stemming. Ter vergelijking met onze Marokkaanse groene theeën in korrels en draadjes: het hele assortiment groene thee is maar twee muisklikken verwijderd.

Onze favoriete manieren om ervan te genieten

Reken op 12 tot 15 g per liter (een flinke theelepel per grote kop), water van 70-80 °C en 3 tot 4 minuten: genoeg om de gember en het fruit tot hun recht te laten komen, maar niet te lang om de finesse van de sencha te behouden. Een detail dat bij groene thee vaak over het hoofd wordt gezien: de kwaliteit van het water maakt echt een groot verschil voor de smaak, en onze gids over welk water moet je gebruiken voor thee? legt uit waarom water met een te hoog kalkgehalte de citroenaroma’s doet vervagen.

Productreferenties

Hoe smaakt deze biologische groene thee met citroen en gember?

Een levendige en frisse kop thee: eerst komt de citroen naar voren, daarna voegt de gember zijn pittige warmte toe, en de afdronk wordt afgerond met appel, rozenbottel en hibiscus, allemaal gedragen door de plantaardige basis van de sencha. De aroma’s zijn natuurlijk en worden ondersteund door echte stukjes fruit en schil.

Wat is sencha, de basis van deze thee?

Sencha is de meest gangbare soort groene thee in Japan: de bladeren worden direct na het plukken met stoom behandeld en vervolgens tot dunne naaldjes gerold. Het resultaat is een kopje thee met een plantaardige, frisse en licht umami-achtige smaak, met een structuur die de aroma’s van citroen en gember uitstekend tot hun recht laat komen.

Bevat deze groene thee met citroen en gember theïne?

Ja: de basis is een sencha-groene thee, die van nature theïne bevat. De vruchten, planten en bloemen die eraan zijn toegevoegd, bevatten geen theïne. Het is dus een thee voor overdag, ideaal ’s ochtends en tot halverwege de middag.

Hoe maak je van deze groene thee ijsthee?

Er zijn twee methoden: zet de thee op de gebruikelijke manier (12 tot 15 g per liter, 70-80 °C, 3 tot 4 minuten) en laat hem vervolgens afkoelen voordat je hem met ijs serveert; of maak een cold brew door de theeblaadjes een nacht in koud water in de koelkast te laten trekken. De tweede methode levert een zachtere kop thee op, zonder enige bitterheid, met een mooie roze kleur.

Wat zijn rozenbottelschillen in de samenstelling?

Dit zijn de rozenbottels, de kleine rode vruchtjes van de wilde roos, ontdaan van hun zaadjes. Ze geven een fruitige en zachte zuurgraad, vergelijkbaar met die van hibiscus, en dragen bij aan de roze kleur van het drankje. Een klassiek ingrediënt in fruitmelanges.