Biologische frambozenbladeren – Theïnevrije kruidenthee met theesmaak – 100 g

Biologische frambozenbladthee: in het kort

Deze kruidenthee van één plant uit de Tisane Addict-collectie bestaat voor 100% uit frambozenbladeren (Rubus idaeus) afkomstig uit de biologische landbouw, geoogst in Bulgarije, een van de grootste producenten van gedroogde planten in Europa. Het is van nature theïnevrij en geeft een donkergroene infusie, een subtiele geur die enigszins aan thee doet denken, en een zachte, licht fruitige smaak met een fijne adstringentie dankzij de tannines in het blad: het is dit profiel dat deze thee al generaties lang tot de meest overtuigende theevervanger in de wereld van de kruiden maakt. Laat 2 tot 3 minuten trekken in water van 70-80 °C, in een verhouding van 12 tot 15 g per liter, en drink het puur, met een scheutje honing of ijskoud, op elk moment van de dag. Hersluitbaar zakje van 100 g.

Het blad dat lange tijd in de plaats kwam van thee

Toen thee in Europa nog schaars of duur was, zette men thee van wat men maar voorhanden had, en het frambozenblad ontpopte zich als de beste vervanging: net als die van de theestruik is het rijk aan tannines, wat zorgt voor die lichte wrangheid in de mond, die diepe kleur en die subtiele geur van gedroogde bladeren die we associëren met natuurlijke thee. De smaak blijft echter zachter, met een fruitige nuance die in de verte aan de bes doet denken.

Dat is precies wat het tegenwoordig zo waardevol maakt: voor wie van pure thee houdt maar aan het eind van de dag een theeinvrije kop wil, biedt het frambozenblad een ervaring die veel dichter bij de echte thee ligt dan bloemen- of vruchtentheeën. Onze selectie is afkomstig uit Bulgarije, een regio die bekendstaat om de kwaliteit van de oogst en het droogproces van zijn kruiden, geteeld volgens de regels van de biologische landbouw.

Onze mening van Tisane Addict over deze frambozenstruikbladeren

We hebben het om een specifieke reden aan de catalogus toegevoegd: het is het meest eerlijke antwoord op de vraag «wat lijkt er op thee zonder theïne?». Rooibos en fruitige kruidentheeën zijn heerlijk, maar ze smaken niet naar thee; het frambozenblad wel, met die volle smaak en die lichte bitterheid waar liefhebbers van pure thee naar op zoek zijn. Goed getrokken, kort en niet te heet, blijft hij zacht en fruitig; als hij te lang trekt, nemen de tannines de overhand, net zoals bij groene thee die in de theepot is vergeten.

Thee blijft na water de meest gedronken drank ter wereld, zoals blijkt uit onze ranglijst van de landen waar de meeste thee wordt gedronken, en dit theeblaadje is de beste vervanging voor de momenten waarop u er even geen zin in hebt. En als u juist op zoek bent naar de theïne en de frisheid van echte groene thee, dan is onze biologische sencha-groene thee met citroen en gember neemt het stokje over in dezelfde huislijn: sencha overdag, framboos ’s avonds.

Onze favoriete manieren om ervan te genieten

Behandel deze thee als groene thee, niet als kruidenthee: 12 tot 15 g per liter (een volle theelepel per grote kop), water van 70-80 °C en slechts 2 tot 3 minuten. Als je hem langer laat trekken, maken de tannines de thee te hard. Het zakje van 100 g, dat qua volume erg licht is, is goed voor ruim vijftig kopjes.

Productreferenties

Hoe smaakt kruidenthee van frambozenbladeren?

Een zachte en licht fruitige smaak, met een subtiele wrangheid die afkomstig is van de tannines in het blad: daardoor lijkt deze thee op een naturelthee. De geur is zwak en doet een beetje aan thee denken; de thee is donkergroen. Verwacht geen smaak van framboos zelf: het is een blad, geen vrucht.

Bevat het blad van de frambozenstruik theïne?

Nee. De frambozenstruik heeft niets te maken met de theestruik: het blad bevat noch theïne, noch cafeïne. Het heeft alleen met thee gemeen dat het rijk is aan tannines, vandaar de gelijkenis in smaak. Je kunt het dus op elk moment van de dag drinken, ook aan het einde van de dag.

Waarom zegt men dat het blad van de frambozenstruik op thee lijkt?

Omdat het rijk is aan tannines, net als het blad van de theestruik: dezelfde lichte wrangheid, dezelfde diepe kleur, dezelfde subtiele geur van gedroogd blad. In Europa diende het lange tijd als vervanging voor thee toen die schaars of duur was, en ook vandaag de dag is het nog steeds de kruidenthee die het meest lijkt op pure thee.

Hoe bereid je de bladeren van de biologische frambozenstruik voor?

Net als bij groene thee: 12 tot 15 g per liter, water van 70-80 °C, 2 tot 3 minuten laten trekken. Als de thee te lang of te heet trekt, komen de tannines naar voren en wordt de smaak hard. Je kunt hem puur drinken, met een scheutje honing, of als ijsthee met een paar verse frambozen.

Waar komen deze frambozenbladeren vandaan?

Uit Bulgarije, een van de belangrijkste producenten en exporteurs van gedroogde planten in Europa, bekend om de kwaliteit van zijn oogst. De bladeren zijn afkomstig uit de biologische landbouw en verpakt in een hersluitbaar zakje van 100 g.

Kan het frambozenblad worden gemengd met andere planten?

Ja, en dat is zelfs een van zijn sterke punten: de tanninerijke en neutrale basis laat zich heel goed combineren met munt, verbena, een schijfje citrusfruit of hibiscusbloemblaadjes. Het is een uitstekende basis om je eigen theïnevrije melanges samen te stellen, met behoud van de structuur van thee.