Veelgestelde vragen — Grain Ambar groene thee met oregano Sultan
Wat betekent «Grain Ambar» bij Sultan?
Ambar is de naam van een van de soorten groene theeblaadjes van Sultan: spiraalvormig gerolde blaadjes, in de stijl van gunpowder, die snel trekken, een amberkleurige thee opleveren — vandaar de naam — en een zachte smaak hebben. Dit is de traditionele basis van Marokkaanse muntthee, hier gecombineerd met oregano.
Thee met oregano, is dat echt een Marokkaanse traditie?
Absoluut: in Marokko wordt groene thee niet alleen met munt gezet. Afhankelijk van het seizoen en de regio worden er ook absint (chiba), salie, verbena of oregano aan toegevoegd — waarbij vooral oregano erg in de smaak valt tijdens de koude maanden. Deze Grain Ambar nr. 16 is gebaseerd op dit winterrecept, zoals het in gezinnen wordt geserveerd.
Hoe smaakt de Grain Ambar-groene thee met oregano?
Deze thee combineert de frisse kruidigheid en de zachtheid van Ambar-groene thee met de warme geur van oregano, die aromatisch en licht peperig is, met een bijna bloemige toets wanneer de thee trekt. Op Marokkaanse wijze gezoet krijgt de thee een ronde en omhullende smaak; zonder suiker behoudt hij een meer uitgesproken kruidig karakter.
Hoe zet je deze thee op Marokkaanse wijze?
Doe een eetlepel theeblaadjes in de theepot, giet er een beetje kokend water bij, roer even door en giet dit eerste water weg: door deze spoeling verdwijnt de bittere smaak aan de oppervlakte. Vul de theepot vervolgens met zacht kokend water, voeg naar smaak suiker toe, laat het geheel enkele minuten op laag vuur opwarmen en schenk de thee vervolgens vanuit de hoogte in om de thee te beluchten en het kenmerkende schuim te vormen.
Bevat Grain Ambar met oregano theïne?
Ja: de basis is groene thee, dus bevat hij van nature theïne, net als alle Marokkaanse thee. Hij past perfect bij maaltijden en in de namiddag; aan het einde van de avond is een theïnevrije kruidenthee een logischer alternatief.
Hoe lang gaat een verpakking van 150 g mee?
Met een dosering van ongeveer 2,5 g per kopje of 5 g per theepot is de verpakking van 150 g goed voor zo’n zestig kopjes of dertig theepotten — genoeg voor een heel koud seizoen. Bewaar de zaadjes in de goed afgesloten verpakking, beschermd tegen licht en vocht, om de geur van de oregano te behouden.
