Qual è il Paese che consuma più tè e tisane al mondo? Classifica e dati
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Digitate la domanda in un motore di ricerca e otterrete cinque risposte diverse in cinque clic. Qui l’Inghilterra, là la Turchia, altrove l’Argentina o lo Sri Lanka con cifre da capogiro. Non è che tutti mentano: è che «consumare più tè» non significa nulla finché non si precisa come si calcola. In tonnellate o pro capite? Solo tè di camellia, o tutte le tisane? Produzione, importazioni o tazze effettivamente bevute? Noi di Tisane Addict ci siamo presi il tempo di risalire alle fonti autorevoli, in primis la FAO, per offrirvi una classifica in cui ogni voce è verificabile.
1. In termini di volume: la Cina, e nessun altro all’orizzonte
Il punto di riferimento mondiale in materia è il Gruppo intergovernativo sul tè della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Il suo rapporto del gennaio 2024 stima il consumo mondiale di tè a 6,5 milioni di tonnellate nel 2022, con un aumento del 3,3% all'anno nel corso del decennio. E la classifica per paese non lascia spazio a dubbi.
1. Cina
46 % di tutto il tè consumato nel mondo. Il Paese è anche il primo produttore mondiale e ne trattiene circa 88 % del proprio raccolto.
2. India
Circa il 18,1% del consumo mondiale di tè, e il primo mercato mondiale del tè nero.
3. Turchia
Terzo per volume, con una popolazione sedici volte inferiore a quella della Cina: si capisce già chi vincerà la classifica pro capite.
4. Pakistan
Il mercato che cresce più rapidamente: +8,1 % all’anno negli ultimi dieci anni, secondo la FAO.
5. Russia
Il Paese del samovar chiude la top 5 mondiale in termini di volume.
Fonte: FAO, Comitato dei prodotti, Gruppo intergovernativo sul tè, «Situazione attuale del mercato e prospettive a medio termine», gennaio 2024, dati del 2022.
2. Pro capite: la Turchia, campionessa mondiale indiscussa
Se si rapportano questi dati alla popolazione, la classifica cambia completamente. La classifica pro capite più citata, pubblicata da Statista per il 2022, indica che Turchia: 3,15 kg di tè pro capite all’anno, davanti all’Irlanda (2,19 kg), al Regno Unito (1,94 kg), seguiti dal Pakistan e dall’Iran con circa 1,5 kg. Abbiamo voluto verificare utilizzando esclusivamente i dati ufficiali: dividendo le 250.021 tonnellate della FAO per i circa 85 milioni di turchi, si ottiene un valore di circa 2,9 kg a persona. I due metodi convergono, e la FAO aveva già osservato in un studio di mercato del 2003 un consumo turco di 2,38 kg pro capite, con un picco di 2,97 kg nel 1999. Il primato della Turchia non è una moda: è una costante che dura da venticinque anni.
≈ 3 kg / anno
Turchia
Il tè servito in un bicchiere a forma di tulipano, dalla mattina alla sera, in ogni ufficio e in ogni bottega. Qui il tè è un elemento di coesione sociale prima ancora di essere una bevanda.
2,19 kg/anno
Irlanda
Tè nero forte, con latte, più volte al giorno: gli irlandesi superano persino i loro vicini britannici.
1,94 kg/anno
Regno Unito
L’immagine idilliaca del tè rimane inglese, ma il consumo pro capite si è spostato verso est.
E la Cina in tutto questo? I suoi 3 milioni di tonnellate divisi per 1,4 miliardi di abitanti danno poco più di 2 kg a persona: un risultato di tutto rispetto, ma comunque dietro alla Turchia e all’Irlanda. L’India, nonostante il secondo posto in termini di volume, scende sotto il chilo pro capite. Essere primi in tonnellate non significa essere primi in tazze a testa.
3. Perché le classifiche online si contraddicono
Se vi è già capitato di imbattervi in una tabella secondo cui l’Argentina consuma 27 kg di tè pro capite e lo Sri Lanka oltre 50 kg, siete caduti nella classica trappola. Queste cifre provengono da banche dati statistiche che raggruppano la categoria «tè e mate» e misurano la disponibilità totale, non le tazze consumate. L’Argentina, l’Uruguay e il Paraguay registrano valori altissimi… a causa del mate, che non ha nulla a che vedere con la pianta del tè. Altre tre confusioni ricorrono continuamente:
Produzione e consumo non sono la stessa cosa. Il Kenya e lo Sri Lanka producono in quantità enormi ed esportano quasi tutto: considerarli i principali consumatori è un controsenso.
Le importazioni sono solo un indicatore. In assenza di dati statistici sul consumo effettivo, alcuni paesi come il Marocco vengono valutati in base ai loro acquisti all’estero, il che non tiene conto né delle scorte né delle riesportazioni.
Gli anni di riferimento si confondono. Molte pagine riportano ancora i dati del 2014, quando la Turchia registrava oltre 7 kg pro capite. Confrontare il 2014 con il 2022 significa confrontare due metodi di calcolo, non due paesi.
La nostra linea guida per questo articolo: volumi FAO espressi in tonnellate, indici pro capite chiaramente identificati (Statista per la classifica, le nostre suddivisioni per la verifica) e il termine «tè» riservato alla pianta del tè. Le tisane saranno trattate più avanti.
4. Il caso del Marocco: campione mondiale del tè verde
In Marocco non c’è nemmeno una pianta di tè, eppure il Paese occupa un posto unico nella geografia del tè. Secondo l’Associazione marocchina degli industriali del tè e del caffè (AMITC), come riportato da Le360 nel 2025, i marocchini consumeranno circa 70.000 tonnellate di tè verde all'anno, ovvero circa 1,9 kg pro capite, mentre il tè nero rimane marginale. Soprattutto, il Marocco è il primo cliente mondiale della Cina per il tè verde: da solo, assorbe circa un quarto delle esportazioni cinesi di tè, essenzialmente gunpowder e chunmee, quelle foglie arrotolate che, insieme alla menta fresca e allo zucchero, diventano l’atay servito in ogni casa.
Ciò che rende il caso del Marocco particolarmente interessante è che illustra da solo tutta la difficoltà dell’impresa: gli economisti locali riconoscono che non esistono statistiche sul consumo reale e che si ragiona in base ai volumi importati. Da qui derivano cifre che oscillano, a seconda degli anni e delle fonti, tra 1,76 kg e oltre 2 kg a persona. Una certezza, invece: il rituale. Il tè alla menta è un gesto di ospitalità codificato, versato dall’alto, condiviso in tre bicchieri, ed è proprio lui a concludere tradizionalmente i pasti, come raccontavamo nella nostra guida tè o tisana dopo il pasto.
5. E le tisane? Perché nessuno è in grado di fornirvi una classifica
Siamo sinceri, perché molti siti non lo sono: non esistono statistiche ufficiali a livello mondiale sul consumo di tisane. Il tè è una materia prima unica, proveniente da un’unica pianta, monitorata dalla FAO da decenni. Le tisane, invece, sono costituite da centinaia di piante diverse, spesso coltivate in giardino o raccolte, e vendute sotto categorie doganali disparate. Nessun ente le somma. Qualsiasi classifica dei «paesi che bevono più tisane» che potrete trovare è quindi una stima commerciale, non una misura.
Ciò che si può fare in tutta onestà è tracciare una mappa delle grandi tradizioni. Il Sudamerica con il suo mate, che fa impennare proprio le classifiche di cui parlavamo prima. Il Sudafrica con il suo rooibos, infuso nazionale senza teina. Il Maghreb, dove le infusioni di verbena e timo precedevano l’arrivo massiccio del tè verde e lo accompagnano ancora oggi. E la Francia, terra di tiglio e verbena serale, dove l’infuso rimane un rituale familiare prima ancora di essere un mercato. Tante culture della tazza calda, senza pianta del tè e senza podio.
Da ricordare
- In termini di volume : Cina (3 Mt, 46,1% della produzione mondiale), India, Turchia, Pakistan, Russia (FAO, 2022).
- Pro capite : Turchia (≈3 kg), Irlanda (2,19 kg), Regno Unito (1,94 kg).
- Tè verde : il Marocco è il primo importatore mondiale (≈1,9 kg/abitante, AMITC).
- Le classifiche basate su 27 o 50 kg pro capite prendono in considerazione il mate o la produzione: da ignorare.
- Tisane : non esiste una classifica ufficiale, ma solo tradizioni.
Domande frequenti: i paesi in cui si beve più tè
Qual è il Paese in cui si beve più tè pro capite?
La Turchia, con circa 3 kg di tè pro capite all’anno (3,15 kg secondo Statista 2022, circa 2,9 kg dividendo i dati della FAO per la popolazione). L’Irlanda e il Regno Unito completano la classifica, con circa 2 kg.
La Cina è il primo consumatore di tè al mondo?
Sì, in termini di volume e di gran lunga: 3 milioni di tonnellate nel 2022, pari al 46,1% del consumo mondiale secondo la FAO. Pro capite, invece, si attesta intorno ai 2 kg, dietro alla Turchia e all’Irlanda.
Il mate viene considerato alla stregua del tè in queste classifiche?
In alcune banche dati sì, ed è proprio questo che spiega i dati anomali dell’Argentina o del Paraguay, con oltre 20 kg pro capite. Il mate è un infuso di agrifoglio sudamericano, che non ha nulla a che vedere con la pianta del tè: una classificazione attendibile del tè lo esclude.
Quale paese consuma più tè verde?
In termini di volume assoluto, la Cina, che lo produce. Ma il primo importatore mondiale di tè verde è il Marocco, che assorbe circa un quarto delle esportazioni cinesi, per un totale di quasi 70.000 tonnellate all’anno, ovvero circa 1,9 kg pro capite secondo l’AMITC.
Quanto tè si beve ogni anno nel mondo?
Circa 6,5 milioni di tonnellate nel 2022 secondo la FAO, con un aumento di 3,3 % all’anno nell’ultimo decennio, trainato da Cina, India e Pakistan. Il tè rimane, dopo l’acqua, la bevanda più consumata al mondo.