Chá verde em grãos Assala Sultan – 100% chá verde – 200 g

Chá verde Grain Assala Sultan: o essencial de forma clara

O Grain Assala, ou Al Assala, é um chá verde em grãos da marca Sultan, fundada em Casablanca em 1936, com a referência n.º 10 da sua gama de grãos. Composto por 100% de chá verde e apresentado numa caixa de 200 g de chá a granel, apresenta a intensidade máxima da gama, 10, mantendo ao mesmo tempo um equilíbrio entre carácter e suavidade que lhe confere a sua reputação entre os apreciadores de sabores autênticos. A sua infusão âmbar intensa combina bem com açúcar, hortelã e infusões generosas. Contém naturalmente teína e prepara-se na chaleira marroquina, com enxaguamento prévio, ou em chávena com uma dose ligeira.

Al Assala, a autenticidade levada ao máximo nível

Em árabe, «al assala» designa a autenticidade, a nobreza daquilo que se manteve fiel às suas origens. É exatamente essa a promessa deste chá: o sabor do chá verde marroquino na sua versão mais autêntica, sem comprometer o seu carácter. Na escala de intensidade da marca Sultan, ocupa o topo: 10, onde termina a escala.

Mas a intensidade, por si só, não faz um bom chá, e é isso que distingue o Assala dos chás simplesmente fortes: a sua potência é acompanhada por uma redondeza e uma harmonia que evitam qualquer agressividade. A chávena tem corpo e profundidade, mas o final permanece suave: um equilíbrio entre subtileza e intensidade que faz deste um chá com carácter, e não um chá agressivo.

A nossa opinião da Tisane Addict sobre o Grain Assala Sultan

A intensidade 10 poderia fazer temer um chá de força bruta: mas não é o caso. O Assala é potente, sem dúvida, mas trata-se de uma potência bem equilibrada: a infusão âmbar escura tem corpo e persistência, a amargura mantém-se equilibrada com um bom enxaguamento, e o final mantém aquela redondeza que nos faz encher novamente o copo em vez de o afastar. É esta variedade que recomendamos aos apreciadores de chá forte que consideram as referências clássicas demasiado suaves, e àqueles que adoçam generosamente: a este nível de intensidade, o chá nunca desaparece por trás do açúcar.

É um apreciador de chá com personalidade, mas tem curiosidade em relação às folhas torcidas? O chá verde Chaara 4011 Sultan explora a mesma exigência no estilo «filamento»: outra referência que os conhecedores solicitam pelo seu número, com uma expressividade mais imediata. Entre o «grão n.º 10» e o «filamento 4011», tem nas suas mãos as duas facetas do chá marroquino de carácter.

Como apreciar um grão com intensidade 10

Duas regras para um chá desta intensidade: enxaguar e dosear com moderação. A lavagem com água a ferver, que se deita fora após alguns segundos, elimina o amargor superficial e abre as pérolas; a dosagem moderada na chávena evita a saturação. Por fim, um pormenor prático: um pacote de 200 g consome-se ao longo do tempo, e o nosso guia sobre o conservação do chá explica como preservar todo o carácter dos grãos até à última chávena de chá.

Referências de produtos

O que significa «Al Assala», o nome deste chá Sultan?

Al Assala significa «autenticidade» em árabe: a fidelidade às origens, a nobreza do que não foi alterado. Um nome que resume bem este grão, que revela o sabor do chá verde marroquino na sua forma mais autêntica, referência n.º 10 da gama Sultan.

O que significa a intensidade 10 do Grain Assala Sultan?

É o ponto mais alto da escala de intensidade da gama Sultan: nenhum outro produto da marca vai além disso. Concretamente, o licor é profundo e marcante, com corpo e persistência na boca, mas o equilíbrio da seleção confere-lhe um final redondo, sem agressividade.

Que sabor tem o chá verde Grain Assala Sultan?

Uma chávena de sabor intenso e profundo, com um líquido âmbar escuro, que combina carácter e suavidade: o ataque é franco, o corpo denso e o final redondo e harmonioso. É um chá que se afirma sem nunca se tornar agressivo, mesmo quando generosamente adoçado.

A quem se destina o Grain Assala, em vez de outro grão Sultan?

Para os apreciadores de chá forte que consideram as variedades clássicas demasiado suaves, e para aqueles que adoçam generosamente o seu chá de menta: com intensidade 10, o chá mantém o seu sabor, independentemente da quantidade de açúcar que se adicione. Para uma chávena mais suave no dia a dia, os outros grãos da gama assumem o comando.

Como preparar o Grain Assala sem que fique amargo?

Comece por enxaguar os grãos com água a ferver e deite fora essa primeira água: este passo elimina o amargor da superfície e abre as pérolas. Em seguida, prepare uma chávena com uma dose reduzida (uma colher de chá pequena, água a 80 °C, 2 minutos); numa chaleira marroquina, o açúcar e a hortelã equilibram naturalmente o sabor.

Durante quanto tempo se conserva uma embalagem de Grain Assala?

Quando armazenado corretamente, protegido do ar, da luz, da humidade e dos odores, o chá verde em grãos mantém as suas características durante muito tempo: as pérolas enroladas protegem naturalmente a folha. Feche bem a caixa após cada utilização ou transfira os grãos para uma caixa hermética: os seus 200 g manter-se-ão inalterados até à última chávena.