Groene thee in korrelvorm Jawhar Sultan – 100% naturel – 200 g

Al Jawhar Sultan groene thee: in het kort

De Grain Jawhar is de extra groene theekorrels van Sultan, referentie nr. 5 uit het assortiment, vervaardigd uit jonge gunpowder-bladeren van kwaliteit 3505AA, gerold tot compacte bolletjes. Met een intensiteitscategorie van 9 is dit de krachtigste korrel van het in 1936 opgerichte Marokkaanse huis: een krachtige, ronde en intens geurige thee, met een langdurige afdronk. Samengesteld uit 100% groene thee, zonder toegevoegde aroma’s, bevat hij van nature theïne en vormt hij de ideale basis voor een karaktervolle muntthee, bereid volgens de Marokkaanse methode: de thee spoelen, kort laten trekken gedurende 2 tot 3 minuten, verse munt en suiker naar smaak.

Het paradepaardje van het Sultan-assortiment

Bij Sultan vormen de groene theebonen een schaal van smaken, en Al Jawhar staat daar bovenaan. De Arabische naam, «het juweel», zegt alles: een extra-kwaliteit, de 3505AA volgens de gunpowder-classificatie, verkregen uit jonge bladeren die tot dichte en gelijkmatige bolletjes zijn gerold. Hoe jonger het blad en hoe strakker het gerold is, hoe geconcentreerder de aroma’s in de thee zijn: dat is precies wat de intensiteit 9 van het huis belooft.

In het kopje levert dit een thee op die zich nergens voor verontschuldigt: een krachtige aanzet, een volle, plantaardige rondheid en die aromatische volharding waardoor je hem zelfs bij het derde glas nog herkent. Dit is de thee voor gezinnen die houden van hun sterke atay, een thee die zich niet laat overschaduwen door een hele bos munt en een flinke hoeveelheid suiker, zonder ooit in de achtergrond te verdwijnen.

Onze mening van Tisane Addict over Grain Jawhar

Deze thee wordt aanbevolen op twee voorwaarden: je moet houden van krachtige groene thee en je moet de spoelstap nauwkeurig volgen. Als Jawhar goed wordt bereid, levert hij een rijke beloning op: de kracht blijft rond, nooit wrang, en de aromatische afdronk is opmerkelijk voor een thee in deze prijsklasse. Slecht bereid kan hij, net als elke gunpowder van jonge bladeren, hard worden: het is een thee die de juiste bereidingswijze vereist, en die je daarvoor rijkelijk beloont.

Om Jawhar in de Sultan-graanfamilie te plaatsen: de Groene thee Grain Rafiâa blijft de keuze voor een alledaags, veelzijdig en veelgebruikt model, terwijl de Groene thee Grain Ambar straalt zachtheid uit en heeft een amberkleurige kleur. Jawhar maakt het trio compleet: dit is de wijn die je tevoorschijn haalt voor gasten die er verstand van hebben.

De Marokkaanse Sultan-methode, stap voor stap

Dit is de officiële bereidingswijze die het merk aanbeveelt voor zijn theekorrels, voor een theepot van 5 tot 6 glazen. Bij een intensiteitsgraad van 9 is elke stap belangrijk, te beginnen met het spoelen.

Productreferenties

Wat betekent Al Jawhar, de naam van deze Sultan-thee?

Al Jawhar betekent «het juweel» in het Arabisch, en de naam weerspiegelt de positie van deze referentie nr. 5: de extra-kwaliteit binnen de Sultan-familie van groene theebonen, die voorbehouden is aan fijnproevers en voor speciale gelegenheden. Bij Sultan heeft elke kwaliteit korrel zijn eigen naam, van Ambar tot Rafiâa.

Wat betekent de rang 3505AA van Grain Jawhar?

Dit is een kwaliteitsklasse binnen de classificatie van gunpowder-groene thee: het nummer 3505 verwijst naar een soort met fijne, strak gerolde bolletjes, en het achtervoegsel AA duidt op het ‘extra’-niveau, verkregen uit jonge bladeren. Hoe jonger het blad en hoe dichter de rol, hoe geconcentreerder de aroma’s in de thee zijn: dit vormt de basis voor de intensiteit 9 van dit product.

Hoe smaakt de groene thee Grain Jawhar Sultan?

Verwacht de meest krachtige Sultan-bonen: een krachtige aanzet, een volle, plantaardige smaak en een aanhoudende afdronk die de drie glazen van de proeverij doorkruist. Goed doorgespoeld en kort getrokken blijft hij rond en zonder scherpte, zelfs als hij erg zoet is.

Hoe bereid je Grain Jawhar volgens de Sultan-methode?

Voor 5 tot 6 glazen: doe 2 eetlepels theeblaadjes (10 tot 12 g) in de theepot, giet er ongeveer 10 cl kokend water bij, laat 1 minuut trekken, roer in cirkelvormige bewegingen en giet dit eerste water weg. Voeg vervolgens 50 cl kokend water, de verse munt en suiker naar smaak toe, laat 2 tot 3 minuten trekken en schenk de thee vervolgens vanuit grote hoogte in om de thee te beluchten en schuim te vormen.

Wat is het verschil tussen Jawhar, Rafiâa en Ambar bij Sultan?

Alle drie behoren ze tot de familie van de groene theekorrels, maar elk heeft zijn eigen karakter: Ambar staat voor zachtheid en een amberkleurige thee, Rafiâa is de standaardkorrel voor dagelijks gebruik, en Jawhar, met zijn kwaliteit extra 3505AA en intensiteit 9, staat bovenaan de schaal van krachtige smaken. Veel huishoudens hebben twee dozen in huis: één voor dagelijks gebruik en Jawhar voor de gasten.

Wanneer moet je de Grain Jawhar Sultan-thee drinken?

Zoals elke groene thee bevat deze van nature theïne, en door zijn intensiteit (9) is hij vooral geschikt voor ’s ochtends, na de maaltijd en tijdens recepties in de namiddag. Aan het einde van de avond past een theïnevrije kruidenthee beter in de theepot.