Hojas de frambuesa ecológicas – Infusión sin teína con sabor a té – 100 g

Infusión de hojas de frambuesa ecológica: en pocas líneas

Esta infusión de una sola planta de la selección Tisane Addict está compuesta al 100% por hojas de frambuesa (Rubus idaeus) procedentes de la agricultura ecológica, recolectadas en Bulgaria, uno de los principales países productores de plantas secas de Europa. Naturalmente libre de teína, ofrece un licor de color verde oscuro, un aroma suave que recuerda ligeramente al té y un sabor dulce, ligeramente afrutado, con una ligera astringencia debida a los taninos de la hoja: es este perfil el que la convierte, desde hace generaciones, en el sustituto del té más convincente del mundo de las plantas. Se infusiona entre 2 y 3 minutos en agua a 70-80 °C, a razón de 12 a 15 g por litro, y se degusta sola, con un chorrito de miel o helada, a cualquier hora. Bolsa resellable de 100 g.

La hoja que durante mucho tiempo sustituyó al té

Cuando el té era escaso o caro en Europa, se preparaba una infusión con lo que se tenía a mano, y la hoja de frambuesa se impuso como el mejor sustituto: al igual que la del té, es rica en taninos, lo que le confiere esa ligera astringencia en boca, ese color intenso y ese discreto aroma a hoja seca que asociamos con el té natural. En cuanto al sabor, resulta más suave, con un matiz afrutado que recuerda vagamente a la baya.

Eso es precisamente lo que la hace tan valiosa hoy en día: para quienes disfrutan del té natural pero desean una taza sin teína al final del día, la hoja de frambuesa ofrece una experiencia mucho más parecida que las infusiones florales o afrutadas. Nuestra selección procede de Bulgaria, una región con gran tradición en la herboristería, famosa por la calidad de sus cosechas y su proceso de secado, todo ello mediante agricultura ecológica.

Nuestra opinión de Tisane Addict sobre estas hojas de frambuesa

La hemos incluido en el catálogo por una razón concreta: es la respuesta más sincera a la pregunta «¿qué se parece al té sin teína?». El rooibos y las infusiones afrutadas son excelentes, pero no saben a té; la hoja de frambuesa, sí, con ese cuerpo en boca y esa astringencia que buscan los amantes del té natural. Bien infusionada, con una infusión corta y sin estar demasiado caliente, sigue siendo suave y afrutada; si se deja infusionar demasiado tiempo, los taninos ganan protagonismo, exactamente igual que un té verde olvidado en la tetera.

El té sigue siendo la bebida más consumida del mundo después del agua, tal y como muestra nuestra clasificación de los los países que más té consumen, y esta hoja es su sustituto más fiel para esos momentos en los que queremos prescindir de él. Y si lo que buscas es precisamente la teína y el frescor de un auténtico té verde, nuestro Té verde sencha ecológico con limón y jengibre toma el relevo dentro de la misma gama de la casa: el sencha por la mañana y el de frambuesa por la noche.

Nuestras formas favoritas de degustarla

Prepáralo como un té verde, no como una infusión: de 12 a 15 g por litro (una cucharadita colmada por cada taza grande), con agua a 70-80 °C y solo de 2 a 3 minutos. Si se deja más tiempo, los taninos endurecen el sabor. El paquete de 100 g, muy ligero en volumen, da para unas cincuenta tazas.

Referencias de productos

¿Qué sabor tiene la infusión de hojas de frambuesa?

Un sabor suave y ligeramente afrutado, con una ligera astringencia debida a los taninos de la hoja: eso es lo que lo asemeja a un té natural. El aroma es tenue y recuerda un poco al té; el licor es de color verde oscuro. No esperes el sabor de la frambuesa en sí: se trata de una hoja, no de una fruta.

¿Contienen teína las hojas de frambuesa?

No. La frambuesa no tiene nada que ver con el té: su hoja no contiene ni teína ni cafeína. Lo único que comparte con el té es su alto contenido en taninos, de ahí su parecido en boca. Por lo tanto, se puede tomar a cualquier hora, incluso al final del día.

¿Por qué se dice que la hoja del frambueso se parece al té?

Porque es rica en taninos, al igual que la hoja del arbusto del té: la misma ligera astringencia, el mismo color intenso, el mismo aroma discreto a hoja seca. En Europa, se utilizó durante mucho tiempo como sustituto del té cuando este era escaso o caro, y aún hoy sigue siendo la infusión que más se parece a un té natural.

¿Cómo se preparan las hojas de frambueso ecológico?

Como el té verde: de 12 a 15 g por litro, agua a 70-80 °C, de 2 a 3 minutos de infusión. Una infusión demasiado larga o a una temperatura demasiado alta potencia los taninos y hace que el sabor resulte áspero. Se toma solo, con un chorrito de miel, o helado con unas frambuesas frescas.

¿De dónde proceden estas hojas de frambuesa?

Procedente de Bulgaria, uno de los principales países productores y exportadores de plantas secas de Europa, famoso por la calidad de sus cosechas. Las hojas proceden de la agricultura ecológica y se envasan en una bolsa resellable de 100 g.

¿Se pueden mezclar las hojas de frambuesa con otras plantas?

Sí, y de hecho ese es uno de sus puntos fuertes: su base tánica y neutra combina muy bien con la menta, la verbena, una ralladura de cítrico o pétalos de hibisco. Es una base excelente para crear tus propias mezclas sin teína, conservando la estructura de un té.