FAQ – Nach dem Essen „Sultan“
Was ist Kümmel, der im Sultan-Tee „Après Repas“ enthalten ist?
Kümmel (Carum carvi), manchmal auch als Wiesenkümmel bezeichnet, ist ein aromatischer Samen, der dem Fenchel und dem Anis ähnelt und in der mitteleuropäischen sowie der maghrebinischen Küche weit verbreitet ist – er verleiht dem Roggenbrot seinen charakteristischen Geschmack. Als Aufguss verleiht er eine sanfte, warme und leicht anisartige Gewürznote, die selten genug ist, um dieses Rezept sofort als etwas Besonderes zu erkennen.
Wie schmeckt der „Après Repas Sultan“-Tee?
Es ist ein kräuteriger und aromatischer Tee ohne Süße oder fruchtige Noten: Die milde Würze des Kümmels eröffnet die Verkostung, Rosmarin sorgt für eine leicht harzige Basis, die an die Garrigue erinnert, und Pfefferminze rundet den Abgang klar und erfrischend ab. Ein klares Geschmacksprofil, das Liebhabern charaktervoller Aromen gefallen wird.
Warum heißt dieser Sultan-Tee „Après Repas“?
Sein Name verweist auf die Tradition des Tischtees, die in Marokko wie auch anderswo sehr lebendig ist: ein aromatisches Heißgetränk, das am Ende einer Mahlzeit anstelle von oder zusätzlich zum Kaffee serviert wird. Sein kräuterartiges Profil – Kümmel, Rosmarin, Pfefferminze – passt ganz natürlich zu diesem Moment, sowohl nach dem Mittagessen als auch nach dem Abendessen.
Kann der „Après Repas Sultan“-Tee den abendlichen Kaffee ersetzen?
Das ist genau sein Element: Wie jeder Kräutertee enthält er weder Tein noch Koffein und eignet sich daher ideal als Abschluss eines späten Abendessens, ohne dass man sich Gedanken machen muss. Seine minzige Frische macht ihn zu einem perfekten Abschluss einer Mahlzeit – gerade dann, wenn viele ab einer bestimmten Uhrzeit auf den Espresso verzichten.
Sollte man den „Après Repas Sultan“-Tee süßen?
Wir empfehlen, ihn zunächst pur zu probieren: Seine krautigen und minzigen Noten harmonieren nicht gut mit viel Zucker, und gerade seine Unverfälschtheit macht seinen Reiz am Ende einer Mahlzeit aus. Wenn Sie es dennoch möchten, reicht ein Hauch Honig – er mildert den Rosmarin, ohne die Pfefferminze zu überdecken.
Was genau enthält eine Packung „Après Repas Sultan“?
Jede Packung enthält 20 Beutel à 1,6 g, also insgesamt 32 g. Jeder Beutel ist einzeln verpackt, wodurch die Aromaöle von Kümmel, Rosmarin und Pfefferminze bis zur Zubereitung geschützt bleiben. Das Rezept beschränkt sich auf diese drei Pflanzen, ohne zusätzliche Aromastoffe.
