Sultan-thee voor na de maaltijd – Kruidenthee met karwij, rozemarijn en pepermunt – 20 zakjes

Na de maaltijd: Sultan — Karwij, rozemarijn & pepermunt

Drie karaktervolle kruiden, één traditie: die van het kopje kruidenthee dat de maaltijd afsluit. Met Na de maaltijd, het huis Sultan combineert karwij met zijn zachte kruidige accenten, rozemarijn met zijn geur van de garrigue en pepermunt met zijn heldere frisheid. Een toonbeeld van de Collectie Welzijn, in 20 afzonderlijk verpakte zakjes van 1,6 g, zonder theïne.

Karwij (Carum carvi), ook wel weidekomijn genoemd, is een aromatisch zaadje dat lijkt op venkel en anijs, en veel wordt gebruikt in de keukens van Midden-Europa en de Maghreb — het geeft roggebrood zijn kenmerkende smaak. Als kruidenthee geeft het een zachte, warme en licht anijsachtige kruidige toets, die zeldzaam genoeg is om dit recept meteen te herkennen.

Het is een kruidige en aromatische thee, zonder zoetheid of fruitige tonen: de zachte kruidigheid van karwij opent de smaakbeleving, rozemarijn zorgt voor een licht harsachtige basis die doet denken aan de garrigue, en pepermunt zorgt voor een heldere en verfrissende afdronk. Een uitgesproken profiel, dat liefhebbers van karaktervolle smaken zeker zal aanspreken.

De naam verwijst naar de traditie van de kruidenthee, die zowel in Marokko als elders nog springlevend is: een aromatische warme drank die aan het einde van de maaltijd wordt geserveerd, in plaats van of als aanvulling op koffie. Het kruidige profiel – karwij, rozemarijn, pepermunt – past perfect bij dit moment, zowel na de lunch als na het diner.

Dit is precies waar het om draait: net als elke kruidenthee bevat het geen theïne of cafeïne, en kun je er dus zonder zorgen een laat diner mee afsluiten. Dankzij de verfrissende mentholsmaak is het een perfecte afsluiting van de maaltijd, terwijl velen na een bepaald tijdstip afzien van een espresso.

We raden aan om het eerst puur te proeven: de kruidige en muntachtige smaak gaat niet goed samen met veel suiker, en juist die puurheid maakt het zo aantrekkelijk aan het einde van de maaltijd. Als u er toch op staat, volstaat een vleugje honing — dat verzacht de rozemarijn zonder de pepermunt te overheersen.

Elke doos bevat 20 zakjes van 1,6 g, oftewel 32 g in totaal, die elk in een afzonderlijk omhulsel zijn verpakt om de aromatische oliën van karwij, rozemarijn en pepermunt te behouden tot het moment van bereiding. Het recept bestaat uitsluitend uit deze drie kruiden, zonder toegevoegde smaakstoffen.