Chá «Bonne Nuit Sultan» – Chá de ervas com alcaçuz, hortelã e verbena – 20 saquinhos

Chá «Bonne Nuit Sultan»: o que é preciso saber

«Bonne Nuit Sultan» é uma infusão que combina três plantas: alcaçuz, hortelã e verbena. Pertence à Coleção Bem-Estar da marca Sultan, uma casa marroquina de chás e infusões fundada em 1936, e é apresentada numa caixa de 20 saquinhos embalados individualmente com 1,6 g cada, ou seja, 32 g no total. Sem teína nem aromas adicionados, proporciona uma chávena de sabor redondo e perfumado: a doçura naturalmente adocicada do alcaçuz como fio condutor, a frescura verde da hortelã e as notas cítricas da verbena no final. Deve ser infundida durante 5 a 7 minutos em água a ferver, com a tampa colocada, e é tradicionalmente servida ao fim da noite, como a última chávena do dia.

Três plantas noturnas, um equilíbrio pensado há muito tempo

Alcaçuz, hortelã, verbena: este trio não é fruto do acaso. São três plantas que a tradição marroquina costuma servir ao fim do dia, e cada uma desempenha aqui um papel específico. A raiz de alcaçuz, que se reconhece na embalagem pelos seus palitos, confere aquela doçura natural que permite dispensar o açúcar; a hortelã proporciona frescura e vigor; a verbena, a louiza tão apreciada nas noites marroquinas, marca o final com as suas notas cítricas.

O resultado é uma chávena completa, cujo sabor evolui na boca: doce no início, sem qualquer traço de açúcar adicionado, fresco no meio e com um final cítrico e delicado. Uma composição aromática rara nas infusões disponíveis no mercado, onde o alcaçuz serve, com demasiada frequência, apenas como um simples adoçante de fundo, em vez de um verdadeiro ingrediente.

A nossa opinião da Tisane Addict sobre a infusão «Bonne Nuit Sultan»

Na nossa opinião, esta é a combinação mais bem conseguida da Coleção Bem-estar: apenas três plantas, mas três plantas que se complementam na perfeição. O alcaçuz está dosado na medida certa, presente sem se sobrepor, e quem tem receio desta planta ficará surpreendido: suavizado pela hortelã e realçado pela verbena, perde todo o seu lado invasivo. A chávena bebe-se naturalmente sem açúcar, o que a torna também uma excelente alternativa às bebidas açucaradas ao fim da tarde.

E se uma das três plantas lhe agradar particularmente, a Coleção Nature da mesma marca apresenta-as individualmente: a Verbena pura Sultan para o sabor a limão da louiza, a Menta Pura Sultan pela frescura da nanâa. E para o momento imediatamente anterior, o de levantar da mesa, o’Chá pós-refeição Sultan com cominho, alecrim e hortelã-pimenta completa a variedade de pratos da noite.

As nossas formas preferidas de a servir

Deite água a ferver sobre um saquinho e deixe em infusão durante 5 a 7 minutos, tapado: o alcaçuz precisa de tempo para libertar a sua doçura, e a tampa retém os aromas voláteis da hortelã e da verbena. Prove-a primeiro sem nada: o açúcar já está presente na raiz.

Referências de produtos

O que contém a infusão «Bonne Nuit Sultan»?

A receita combina três plantas, por esta ordem: alcaçuz, hortelã e verbena. Nada mais: sem aromas adicionados, sem plantas de enchimento. Cada saqueta de 1,6 g está protegida por um invólucro individual, numa caixa com 20 saquetas e 32 g no total.

Que sabor tem a infusão «Bonne Nuit Sultan»?

A chávena evolui na boca: o alcaçuz revela uma doçura natural, a hortelã confere um toque fresco e verde, e a verbena proporciona um final cítrico e delicado. Mesmo quem tem receio do alcaçuz acaba muitas vezes por se deixar conquistar: em harmonia com as outras duas plantas, mantém-se elegante e nunca se torna intrusivo.

Por que é que esta infusão «Sultan» se chama «Bonne Nuit»?

O seu nome, impresso na embalagem em francês e em inglês (Good Night), remete para o momento em que é tradicionalmente servida: no final da noite, como última chávena do dia. É este o princípio da Coleção Bem-estar da Sultan, em que cada receita tem o nome do momento a que se destina: Após a Refeição, Pausa de Relaxamento, Boa Noite.

É preciso adicionar açúcar à infusão «Bonne Nuit Sultan»?

É precisamente esse o interesse da receita: a raiz de alcaçuz contém uma doçura natural que adoça a chávena por si só, sem nenhuma caloria. Prove-a primeiro pura; a grande maioria dos apreciadores nunca lhe acrescenta nada.

A infusão «Bonne Nuit Sultan» contém teína?

Não: o alcaçuz, a hortelã e a verbena são infusões de plantas, não são chás, e nenhuma delas contém teína nem cafeína. Por isso, podem ser saboreadas a qualquer hora do dia, especialmente ao fim da noite, que é o seu momento tradicional.

Qual é a diferença entre o «Bonne Nuit» e as infusões «Pure Verveine» ou «Pure Menthe»?

«Bonne Nuit» é uma mistura: as três plantas complementam-se para compor uma chávena cujo sabor evolui desde o início até ao final. Por outro lado, as referências «Pure» da Coleção Nature isolam cada planta: apenas verbena ou apenas menta, para saborear o ingrediente na sua versão mais direta. É uma questão de preferência, e muitas pessoas alternam consoante a noite.