Bio-Himbeerblätter – Teinfreier Kräutertee mit Teegeschmack – 100 g

Bio-Himbeerblatt-Kräutertee: in wenigen Zeilen

Dieser Einkräutetee aus der „Tisane Addict“-Auswahl besteht zu 100% aus Himbeerblättern (Rubus idaeus) aus biologischem Anbau, geerntet in Bulgarien, einem der größten Erzeugerländer für getrocknete Pflanzen in Europa. Von Natur aus koffeinfrei, ergibt sie einen dunkelgrünen Aufguss, einen schwachen Geruch, der ein wenig an Tee erinnert, und einen milden, leicht fruchtigen Geschmack mit einer feinen Adstringenz, die auf die Tannine des Blattes zurückzuführen ist: Genau dieses Profil macht ihn seit Generationen zum überzeugendsten Tee-Ersatz in der Welt der Pflanzen. Er wird 2 bis 3 Minuten in 70–80 °C warmem Wasser mit einer Dosierung von 12 bis 15 g pro Liter aufgegossen und kann pur, mit einem Schuss Honig oder als Eistee zu jeder Tageszeit genossen werden. Wiederverschließbarer Beutel mit 100 g.

Das Blatt, das lange Zeit den Tee ersetzt hat

Als Tee in Europa noch selten oder teuer war, brühte man einfach das auf, was gerade zur Hand war, und das Himbeerblatt setzte sich als bester Ersatz durch: Wie das Blatt des Teestrauchs ist es reich an Tanninen, was ihm diese leichte Adstringenz im Mund, diese kräftige Farbe und diesen dezenten Duft nach getrockneten Blättern verleiht, den man mit naturbelassenem Tee assoziiert. Der Geschmack hingegen bleibt milder, mit einer fruchtigen Note, die entfernt an die Beere erinnert.

Genau das macht ihn heute so wertvoll: Für alle, die naturbelassenen Tee lieben, aber am Ende des Tages eine teinfreie Tasse genießen möchten, bietet das Himbeerblatt ein Erlebnis, das dem von blumigen oder fruchtigen Kräutertees weitaus näher kommt. Unsere Auswahl stammt aus Bulgarien, einer für ihre Kräuterkunde bekannten Region, die für die Qualität ihrer Ernte und Trocknung im ökologischen Landbau bekannt ist.

Unsere Meinung von Tisane Addict zu diesen Himbeerblättern

Wir haben ihn aus einem ganz bestimmten Grund in den Katalog aufgenommen: Er ist die ehrlichste Antwort auf die Frage «Was schmeckt wie Tee ohne Tein?». Rooibos und fruchtige Kräutertees sind hervorragend, schmecken aber nicht nach Tee; das Himbeerblatt hingegen schon – mit jenem Nachhall im Mund und jener Adstringenz, die Liebhaber von Naturtee suchen. Richtig aufgegossen – kurz und nicht zu heiß – bleibt er mild und fruchtig; wird er zu lange ziehen gelassen, übernehmen die Tannine die Oberhand, genau wie bei einem grünen Tee, der in der Teekanne vergessen wurde.

Tee ist nach Wasser nach wie vor das weltweit am häufigsten getrunkene Getränk, wie unsere Rangliste der Länder, in denen am meisten Tee getrunken wird, und dieses Blatt ist der beste Ersatz dafür, wenn man einmal darauf verzichten möchte. Und wenn Sie gerade das Tein und die Frische eines echten Grüntees suchen, dann ist unser Bio-Sencha-Grüntee mit Zitrone und Ingwer Folgt in derselben hauseigenen Produktreihe: Sencha tagsüber, Himbeertee abends.

Unsere Lieblingsarten, sie zu genießen

Behandeln Sie ihn wie einen grünen Tee, nicht wie einen Kräutertee: 12 bis 15 g pro Liter (ein gehäufter Teelöffel pro großer Tasse), Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C und nur 2 bis 3 Minuten Ziehzeit. Bei längerer Ziehzeit machen die Tannine den Tee zu streng. Die 100-g-Packung, die sehr wenig Platz einnimmt, reicht für gut fünfzig Tassen.

Produkt-Benchmarks

Wie schmeckt ein Kräutertee aus Himbeerblättern?

Ein milder und leicht fruchtiger Geschmack, untermalt von einer feinen Herbheit, die von den Tanninen des Blattes herrührt: Das ist es, was ihn einem naturbelassenen Tee ähnelt. Der Geruch ist schwach und erinnert ein wenig an Tee, die Tasse ist dunkelgrün. Erwarten Sie keinen Himbeergeschmack: Es handelt sich um ein Blatt, nicht um eine Frucht.

Enthält das Himbeerblatt Koffein?

Nein. Der Himbeerstrauch hat nichts mit dem Teestrauch zu tun: Seine Blätter enthalten weder Tein noch Koffein. Er hat mit dem Tee lediglich den hohen Tanningehalt gemeinsam, woraus sich auch die Ähnlichkeit im Geschmack erklärt. Man kann ihn daher zu jeder Tageszeit trinken, auch am späten Nachmittag.

Warum sagt man, dass das Himbeerblatt wie Tee aussieht?

Weil er reich an Tanninen ist, genau wie das Blatt des Teestrauchs: dieselbe leichte Adstringenz, dieselbe kräftige Farbe, derselbe dezente Duft nach getrockneten Blättern. In Europa diente er lange Zeit als Ersatz für Tee, wenn dieser knapp oder teuer war, und ist auch heute noch der Aufguss, der einem naturbelassenen Tee am nächsten kommt.

Wie bereitet man die Blätter des Bio-Himbeerstrauchs zu?

Wie bei grünem Tee: 12 bis 15 g pro Liter, Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C, 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Eine zu lange oder zu heiße Ziehzeit lässt die Tannine hervortreten und macht den Tee bitter. Er lässt sich pur, mit einem Schuss Honig oder als Eistee mit ein paar frischen Himbeeren genießen.

Woher stammen diese Himbeerblätter?

Aus Bulgarien, einem der führenden Erzeuger- und Exportländer für getrocknete Pflanzen in Europa, das für die Qualität seiner Ernten bekannt ist. Die Blätter stammen aus biologischem Anbau und sind in einem wiederverschließbaren 100-g-Beutel verpackt.

Kann man Himbeerblätter mit anderen Pflanzen mischen?

Ja, und das ist sogar eine seiner Stärken: Seine tanninhaltige und neutrale Basis harmoniert sehr gut mit Minze, Eisenkraut, einer Zitrusschale oder Hibiskusblüten. Er eignet sich hervorragend als Grundlage für eigene, koffeinfreie Mischungen, bei denen die Struktur eines Tees erhalten bleibt.