FAQ – Grüner Tee „Grain Rafiâa Sultan“
Was bedeutet «Rafiâa» im Namen dieses Sultan-Tees?
Auf Arabisch, rafiâa verweist auf das Feine, Erhabene und Elegante – ein Name, der die Positionierung dieser Sorte Nr. 18 verdeutlicht: ein sorgfältig ausgewählter grüner Tee in Bohnenform, bestimmt für das tägliche marokkanische Teeritual. Bei Sultan trägt jede Teesorte ihren eigenen Namen, von „Ambar“ bis „Jawhar“.
Eignet sich „Le Grain Rafiâa“ zur Zubereitung von Minztee?
Genau das ist seine Aufgabe: ein reiner, naturbelassener Gunpowder-Grüntee, dessen leichte pflanzliche Bitterkeit die Frische der Minze und die Süße des Zuckers ideal ausgleicht. Fügen Sie ein Bündel frische Minze hinzu und süßen Sie nach Belieben: So erhalten Sie den traditionellen Atay, wie er in Marokko serviert wird.
Warum wird der Grain-Rafiâa-Tee zu Perlen gerollt?
Das Rollen zu kleinen, dicht aneinanderliegenden Perlen – der sogenannte „Gunpowder“-Stil – schützt die Blätter vor Luft und Licht, wodurch die Aromen während der Lagerung erhalten bleiben. Beim Aufgießen entfalten sich die Körner langsam und geben ihren Aufguss nach und nach frei: Das macht diese Teesorte so geeignet für die großzügigen Aufgüsse in der marokkanischen Teekanne.
Wie lässt sich bei „Grain Rafiâa“-Tee ein bitterer Geschmack vermeiden?
Zwei Handgriffe genügen: Spülen Sie die Teeblätter zunächst mit etwas kochendem Wasser ab, das Sie sofort wieder wegschütten – das ist die traditionelle marokkanische Zubereitungsweise –, und lassen Sie den Tee anschließend nicht zu lange kochen. In einer Tasse nach westlicher Art ergeben eine Wassertemperatur von 80–85 °C und eine Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten einen pflanzlichen, klaren Aufguss ohne Bitterkeit.
Was ist der Unterschied zwischen dem „Grain Rafiâa“ und den anderen „Sultan“-Sorten?
Sultan bietet seine grünen Teeblätter in verschiedenen Qualitäten mit unterschiedlichen Charakteren an – Ambar, der milde Tee mit bernsteinfarbenem Aufguss, Jawhar, der vollmundige Tee, und Assala, der eine ausgewogene Balance aus Kraft und Finesse bietet. Rafiâa, in einer 200-g-Dose, ist der Tee für den Alltag: naturbelassen, beständig und vollmundig – perfekt für die tägliche Teekanne der ganzen Familie.
Wann sollte man den Grain Rafiâa-Tee trinken?
Wie jeder grüne Tee enthält er von Natur aus Tein: Er passt ideal zum Frühstück, zum Abschluss einer Mahlzeit und am Nachmittag – in Marokko sagt man übrigens, dass es für den „Atay“ keine bestimmte Uhrzeit gibt. Am späten Abend ist ein koffeinfreier Kräutertee die natürlichere Wahl.
