Thé vert Bio Citron – Sencha, gingembre & citron – 100 g

Thé vert bio citron gingembre : ce que contient le sachet

Ce thé vert parfumé de la sélection Tisane Addict associe un thé vert sencha bio à du gingembre, de la pomme, des coquilles de cynorrhodon (le fruit de l’églantier), de la verveine, des pétales d’hibiscus et du zeste de citron, relevés d’arômes naturels de citron et de gingembre. Tous les ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique. La tasse est dorée à reflets rosés, vive et acidulée : la fraîcheur du citron en attaque, le piquant chaleureux du gingembre en milieu de bouche, la rondeur fruitée de la pomme et de l’hibiscus en finale, sur la base végétale du sencha. Il contient de la théine et s’infuse 3 à 4 minutes dans une eau à 70-80 °C, à raison de 12 à 15 g par litre, chaud ou en thé glacé. Sachet refermable de 100 g.

Le duo citron-gingembre, revisité sur un vrai sencha

Citron et gingembre forment l’un des accords les plus aimés du monde des infusions, et pour cause : l’acidité vive de l’un et la chaleur piquante de l’autre se répondent parfaitement. Le plus souvent, on les trouve sur une base de plantes sans thé. Nous avons voulu les poser sur un thé vert sencha, ce style japonais aux feuilles étuvées, fines et végétales, qui apporte une structure et une longueur que les infusions de plantes n’ont pas.

Autour de ce trio, la recette ajoute ce qui fait la différence entre un mélange plat et un mélange qui a du relief : la pomme pour la rondeur sucrée, le cynorrhodon et l’hibiscus pour une acidité fruitée et cette jolie teinte rosée, la verveine pour une note citronnée plus douce qui prolonge le zeste. Les arômes sont naturels, et chaque ingrédient reste visible dans le sachet : des morceaux de gingembre, de pomme et de zeste, des pétales, de vraies feuilles.

Notre avis Tisane Addict sur ce thé vert citron gingembre

Les thés verts parfumés au citron sont légion, et beaucoup sentent le bonbon. Celui-ci sent le zeste : l’arôme naturel soutient les vrais morceaux au lieu de les remplacer, et le gingembre est dosé pour réchauffer sans piquer. Ce que nous aimons surtout, c’est la tenue du sencha sous les fruits : la tasse garde une colonne végétale et une longueur que les mélanges sur base neutre n’offrent pas. Et la couleur rosée apportée par l’hibiscus fait son effet dans un verre de thé glacé.

C’est le thé vert parfumé de notre sélection maison, le pendant de notre genmaicha bio, le thé vert japonais nature au riz torréfié : l’un joue la fraîcheur acidulée, l’autre la rondeur céréalière, et les deux se complètent très bien selon l’heure et l’humeur. Pour comparer avec nos thés verts marocains en grains et en filaments, tout le rayon thé vert est à deux clics.

Nos façons préférées de le déguster

Comptez 12 à 15 g par litre (une bonne cuillère à café bombée par grande tasse), une eau à 70-80 °C et 3 à 4 minutes : assez pour que le gingembre et les fruits s’expriment, pas trop pour préserver la finesse du sencha. Un détail souvent négligé avec les thés verts : la qualité de l’eau change vraiment la tasse, et notre guide sur quelle eau utiliser pour le thé explique pourquoi une eau trop calcaire ternit les arômes citronnés.

Repères produit

Quel goût a ce thé vert bio citron gingembre ?

Une tasse vive et acidulée : le citron frappe en premier, le gingembre apporte ensuite sa chaleur piquante, et la finale s’arrondit sur la pomme, le cynorrhodon et l’hibiscus, le tout porté par la base végétale du sencha. Les arômes sont naturels et soutiennent de vrais morceaux de fruits et de zeste.

Qu’est-ce que le sencha qui sert de base à ce thé ?

Le sencha est le style de thé vert le plus répandu au Japon : des feuilles étuvées à la vapeur juste après la cueillette, puis roulées en fines aiguilles. Il donne une tasse végétale, fraîche et légèrement umami, avec une structure qui porte très bien les arômes de citron et de gingembre.

Ce thé vert citron gingembre contient-il de la théine ?

Oui : sa base est un thé vert sencha, qui contient naturellement de la théine. Les fruits, plantes et fleurs qui l’accompagnent n’en contiennent pas. C’est donc un thé de journée, idéal le matin et jusqu’au milieu de l’après-midi.

Comment préparer ce thé vert en thé glacé ?

Deux méthodes : infusez-le normalement (12 à 15 g par litre, 70-80 °C, 3 à 4 minutes) puis laissez refroidir avant de servir sur glace ; ou préparez un cold brew en laissant les feuilles dans de l’eau froide une nuit au réfrigérateur. La seconde méthode donne une tasse plus douce, sans aucune amertume, avec une belle couleur rosée.

Que sont les coquilles d’églantier dans la composition ?

Ce sont les cynorrhodons, les petits fruits rouges de l’églantier (le rosier sauvage), débarrassés de leurs graines. Ils apportent une acidité fruitée et douce, proche de celle de l’hibiscus, et participent à la teinte rosée de la tasse. Un ingrédient classique des mélanges aux fruits.