Tè verde Cheikh Ahlou 41022 – Tè Chaara in filamenti 200 g

Tè verde Cheikh Ahlou 41022: cosa c’è da sapere prima dell’acquisto

Lo Sheikh Ahlou 41022 è un tè verde in filamenti, detto “chaara” in Marocco, confezionato in una scatola da 200 g di tè sfuso, di qualità premium. Il numero 41022 indica una varietà classica di tè verde chunmee, dalle foglie sottili e attorcigliate, che produce un infuso ambrato scuro, corposo e deciso, più intenso rispetto a quello dei tè in grani. È lo stile di tè preferito nelle regioni sahariane per il rituale dei tre bicchieri, preparato a lungo in una piccola teiera di metallo e servito molto zuccherato, con o senza menta. Contiene naturalmente teina e si gusta dalla mattina fino al tardo pomeriggio.

Il chaara, l’altro volto del tè marocchino

In Marocco, il mondo del tè si divide in due categorie: i chicchi, arrotolati a forma di perle, e lo chaara, quelle foglie sottili e attorcigliate il cui nome significa «capello» in arabo. Più ci si sposta verso sud, più il chaara la fa da padrone: è lui a riempire le teiere del Sahara, dagli accampamenti nel deserto alle case di Laayoune e Dakhla, dove il tè viene preparato a lungo e bevuto forte.

Lo Sheikh Ahlou 41022 si inserisce perfettamente in questa tradizione, fin nelle immagini raffigurate sulla confezione: il deserto, la carovana, l’uomo blu e la sua teiera appoggiata sulla sabbia. Il suo codice 41022, un riferimento storico alla nomenclatura del chunmee, promette filamenti regolari e un infuso corposo: di colore ambrato scuro, schietto, pensato per reggere l’abbondante zucchero e le infusioni prolungate del rituale sahariano.

La nostra recensione di Tisane Addict sullo Sheikh Ahlou 41022

Volevamo un vero chaara nel nostro catalogo, e questo soddisfa tutti i requisiti: filamenti regolari, poca polvere sul fondo della confezione e, soprattutto, quella tenuta in infusione che contraddistingue questo stile. Laddove molti tè si esauriscono già alla seconda infusione, questo ne regale ben tre senza perdere intensità, ed è esattamente ciò che ci si aspetta da un tè del Sud. Dolcificato generosamente, come vuole la tradizione, mantiene il proprio carattere invece di scomparire dietro lo zucchero.

Chaara o chicchi: spesso è una questione di tradizione familiare e di regione: se il vostro tè preferito è piuttosto quello del Nord, delicato e arrotolato a forma di perle, il nostro Tè verde Grain Rafiâa Sultan ne è l'esempio classico. I due stili, del resto, si completano molto bene: i chicchi per il tè leggero di tutti i giorni, il chaara per le tazze corpose che durano a lungo.

Come prepararlo, dal Sahara alla vostra cucina

Nella tradizione sahariana, il chaara si prepara in una piccola teiera di metallo appoggiata sulla brace o sul fornello: una buona manciata di fili di tè, un primo risciacquo che va gettato via, poi un'infusione lenta, zucchero in quantità generosa e quel lungo gioco di travasi tra la teiera e i bicchieri che arieggia il tè e forma la schiuma. A casa, una versione semplificata funziona benissimo: un cucchiaio da tavola per una piccola teiera, un risciacquo veloce, poi 5 minuti a fuoco molto basso prima di zuccherare e versare dall’alto.

Riferimenti del prodotto

Cosa significa “chaara” per il tè Cheikh Ahlou 41022?

Cosa significa il numero 41022 riportato sulla confezione di Cheikh Ahlou?

Che sapore ha il tè verde Cheikh Ahlou 41022?

Come si prepara lo Sheikh Ahlou 41022 alla maniera sahariana?

Qual è la differenza tra il tè chaara e il tè in grani?

Quando è meglio bere il tè Cheikh Ahlou 41022?